Apiterapia, pasieka Rostkowski, Wrociszów Dolny.Apiterapia, pasieka Rostkowski.


Miód a zdrowie

Przepisy z miodem

Miód w kuchni

Miód w kosmetyce

Propolis pszczeli

Pyłek pszczeli

Oferta

Kontakt

Pytania i odpowiedzi

Księga gości


Różne

Strona
główna
Miód
a zdrowie
Przepisy
z miodem
Propolis Pyłek
pszczeli
Pytania
i odpowiedzi
Oferta Kontakt O pasiece Pliki
Download
Łącza
Linki
Księga
gości


Przepisy nadesłane

Znajdują się tu przepisy, porady przesłane przez czytelników strony.

Kucharz, kuchnia z miodem.

Przepisy

.
    Nalewki z miodem.

  1. Pierzga domowym sposobem,
    nadesłał Eugeniusz Tomiak.Pytania? Zapytaj Nalewka cytrynowa i inne nalewki. autora.
    Naturalna pierzga, informacjekliknij Nalewka miodowa i inne nalewki.tu!
      Do 0,7 litra miodu płynnego wsypać 5 kapsułek Trilaku (zawiera trzy szczepy bakterii wytwarzające kwas mlekowy, dostępny w aptece bez recepty) i dokładnie wymieszać.
      Wsypać 1 kg pyłku kwiatowego-pszczelego. Wszystko powtórnie dokładnie wymieszać. Włożyć mieszankę do wyparzonych gorącą wodą słoików. Słoiki muszą byc pełne - pod zamknięcie.
       Odstawić w ciemne miejsce - temp. około 16 °C. (dolna szafka kuchenna). Po 2 - 3 dniach produkt jest gotowy do użycia. Rozpuszczenie w wodzie ułatwia kontakt ze ściankami żołądka - wrażliwi mogą mieć uczucie ociężałości (efekt łączenia miodu i kwasu żołądkowego).
      Prawdopodobnie bakterie kwasu mlekowego w wyniku fermentacji mieszanki miodu i pyłku niwelują częściowo ten efekt. Proponuje się najpierw wypić małą szklaneczkę jogurtu a po chwili gdy nastąpi częściowa neutralizacja stężenia kwasu w żołądku dopiero mieszankę pyłku z wodą lub samej nierozpuszczonej "nowej pierzgi"- należy jednak ją powoli ssać a nie połykać.
    Nalewki z miodem.

  2. Nalewka miodowa
       Zagotować dwie szklanki miodu z jedną szklanką wody, pogotować, zszumować. Zaparzyć w ekspresie do kawy w jednej szklance wody, dwie duże łyżki mielonej, dobrej kawy z dodatkiem rozdrobnionej połówki gałki muszkatołowej i kawałka skórki pomarańczowej. Połączyć syrop z naparem, dodać litr spirytusu, dobrze wymieszać. Przechowywać w gąsiorku 1-2 miesiące, następnie przefiltrować i rozlać do butelek.
    Nalewki z miodem.

  3. Miodownik Teresy
        Wymieszać i posiekać 4½ szklanki mąki z 15 dag margaryny, szklanką cukru i 2 łyżeczkami sody. Do posiekanego ciasta dodać 3 całe jajka, 5 łyżek mleka, 3 łyżki miodu. Wyrobić ciasto, rozwałkować, podzielić na 3 części. Piec po kolei po około 8 minut.
    Masa.
        Zagotować 1½szklanki mleka z 1 szklanką cukru i 1 cukrem waniliowym. Do ½ szklanki mleka dodać 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, wymieszać i wlewać powoli na gotujące mleko. Zagotować i ostudzić. Następnie 1 margarynę ucierać z powoli dodawaną wystudzoną masą. Upieczone ciasto poprzekładać warstwami z masą. Smacznego.
    Nalewki z miodem.

  4. Nalewka cytrynowa z miodem
        ½kg cytryn dokładnie umyć gorącą wodą. Obrać cienko ze skórki. Do 1 litra spirytusu wlać 1 litr dobrej wody, dodać 7 łyżek miodu, dokładnie wymieszać. Następnie dodać skórkę z obranych cytryn i wycisnąc sok z cytryn, wymieszać. Po 3-4 dniach usunąć skórkę z cytryn. Po 3-4 tygodniach przefiltrować i rozlać do butelek.
    Nalewki z miodem.

  5. Pielęgnacja włosów. Olejowe kompresy ziołowe.
       Przed sporządzeniem kompresu należy przygotować olejek ziołowy. Wybieramy zioła korzystnie wpływające na włosy.
    Napoje alkoholowe z miodem. Ziele rozmarynu, szałwii i skrzypu wzmacnia włosy, nadaje połysk.
    Miód lipowy na stres. Liść nasturcji , korzeń pokrzywy pobudza porost włosów.
    Nalewka z miodem. Kwiat dziewanny, nagietka, rumianku rozjaśniaja włosy.
    Nalewki z miodem. Liść pietruszki dodaje włosom połysk.
        Wybrane świeże zioła zalewamy ciepłym olejem słonecznikowym, sojowym lub oliwą z oliwek. Oliwa lekko przyciemnia włosy. Otrzymujemy olejek ziołowy.
    Przepis na kompres.
       Wymieszać ze sobą 3 łyżki olejku ziołowego, jedną łyżkę octu owocowego lub cytrynowego, jedno żółtko (całe jajko do włosów tłustych), łyżkę miodu. Wymieszane składniki lekko ogrzać na łaźni wodnej.
       Nakładać na włosy, wcierać w skórę głowy, nałożyć kaptur z pergaminu, folii, zawinąć ciepłym mokrym ręcznikiem. Po ostygnięciu ręcznik ponownie zmoczyć w ciepłej wodzie i zawinąć na głowie. Po 30 minutach kompres zmyć szamponem.

  6. Nalewki z miodem.

  7. Miodek pitny z mniszka.
       Około 400 kwiatów mniszka umyć, zalać 1/2 litrem wody, zagotować, odstawić. Po dwóch dniach kwiaty odcedzić i wycisnąć. Do płynu dodać 1 kg miodu, sok z jednej cytryny i ostrożnie gotować (łatwo kipi) przez dwie godziny. Przelać do butelek, zapasteryzować. Miodek poprawia przemianę materii, stosuje się w dolegliwościach dróg moczowych, zapobiega przeziębieniom. Miodek bardzo popularny w Czechach.

  8. Nalewki z miodem.

  9. Nalewka propolisowa na wrzody żołądka, dwunastnicy
    według Aripowa.
       Do 50 gram rozdrobnionego propolisu wlać 200 ml spirytusu 95%, dobrze wymieszać. Pozostawić na tydzień, codziennie kilkakrotnie mieszając. Następnie przecedzić, zlać do buteleczki z kroplomierzem. Stosować na czczo po 50 kropli dodawanych do ¼ szklanki wody, herbaty lub mleka przez okres 30 dni.
      Propolis obniża kwasowość soku żołądkowego, pokrywa wrzody przeciwzapalną warstwą ochronną, sprzyja ich gojeniu.

  10. Nalewki z miodem.

  11. Miód różany na przeziębienia.
       Zalać ¼kg suchych płatków róży 1 litrem wrzącej wody, wymieszać, przykryć i pozostawić na dobę. Następnie przecedzić, do roztworu dodać ¾kg miodu, mieszaninę łagodnie gotować zbierając pianę tak długo, aż płyn zgęstnieje.
      Stosować trzy razy dziennie po łyżeczce (dzieci) lub łyżce (dorośli). Zalecany w zakażeniach bakteryjnych z wysoką gorączką, reguluje również przemianę materii. Miód różany jest bardzo bogaty w łatwo przyswajalną witaminę C.

  12. Pokrzywa z miodem.

  13. Napój z miodem i pokrzywą na anemię.
       Do szklani ciepłego mleka dodać dwie łyżeczki miodu (zalecany gryczany) i cztery łyżeczki soku ze świeżych liści pokrzyw. Napój witaminowy, zalecany dzieciom anemicznym, działa krwiotwórczo, słabo moczopędnie. Zamiast mleka można użyć owocowej lub ziołowej herbaty.
       Sok z pokrzyw na zimę. Jeden kilogram świeżych liści z pokrzyw przekręcić przez maszynkę do mięsa, nastepnie z miazgi wycisnąć sok. Do wytłoczyn dodać litr gorącej wody, wymieszać i po ½ godzinie ponownie wycisnąć. Płyny połączyć, rozlać do słoiczków i zapasteryzować (ok. 15 minut).

  14. Miód z pokrzywą na zimę.

  15. Miód z pokrzywą na infekcje.
       Jeden kilogram świeżych pokrzyw przekręcić przez maszynkę, dodać 1 litr gorącej wody, wymieszać. Po ½ godzinie wycisnąć z miazgi sok, następnie go zagotować.
      Do soku dodać ½kg miodu (zalecany lipowy), wymieszać, rozlać do słoiczków i zapasteryzować ok. 15 minut). Syrop zalecany osobom podatnym na przeziębienia, grypę, infekcje gardła.

  16. Anemia, osteoporoza, osłabienie - lekiem miód.

  17. Eierkoniak z miodem na wzmocnienie, anemię, osteoporozę.
       Tuzin świeżych, białych jaj wyszorować, wypłukać i ułożyć w słoiku. Następnie zalać je świeżo wyciśniętym sokiem z świeżych cytryn, tak, aby były całkowicie zanurzone w soku. Po zalaniu sok burzy się. Słoik przykryć tkaniną i pozostawić na 4-5 dni, aż skorupki jajek zmiękną. Wówczas całość przetrzeć przez sito.
       Do jednego kilograma miodu (najlepiej gryczanego) wlać ½ litra koniaku lub dobrej wódki, dobrze wymieszać i do mieszaniny dodać przetarte jajka. Całość ponownie wymieszać, rozlać do butelek i przechowywać w lodówce.
       Zastosowanie: ogólne osłabienie organizmu, anemia, krzywica, słabe zęby, osteoporoza. Dawki 1-2 łyżki stołowe rozcieńczone w ¼ szklanki wody trzy razy dziennie po jedzeniu .

  18. Napoje z miodem.

  19. Orzeźwiający kumys z miodem.
       Do butelki po szampanie wlać ½-¾ litra mleka krowiego (lepiej koziego), dodać 4-6 łyżek miodu i dwie łyżeczki drożdży. Dobrze wymieszać wstrząsając, zamknąć korkiem i zawiązać drutem.
       Fermentacja mleka w temperaturze pokojowej trwa kilka dni. Po 4-6 dniach orzeźwiający napój gotowy jest do spożycia.

  20. Napoje z miodem.

  21. Ocet owocowy z miodem.
       Zdrowe, umyte jabłka, gruszki lub wydrylowane śliwki przepuścić w całości przez maszynkę do mięsa. Następnie na kilogram miazgi owocowej dajemy litr przegotowanej dobrej wody, trzy łyżki miodu, 2 dag drożdży, jedną kromkę suszonego razowego czarnego chleba. Całość wymieszać, przelać do szklanego naczynia przykryć szczelnie płótnem i pozostawić na 10 dni w ciepłym miejscu. W czasie fermentacji od czasu do czasu wymieszać zawartość naczynia.
      Po 10 dniach fermentującą ciecz dokładnie przecedzić. Do każdego litra cieczy dać trzy łyżki miodu i odstawić do zakończenia fermentacji na około 6 tygodni, aż ocet zrobi się jasny i klarowny.
      Po zakończeniu fermentacji gotowy ocet przefiltrować i rozlać do butelek. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

  22. Napoje z miodem.

  23. Miód z propolisem.
       Propolis, surowiec wsypać do słoika, zaznaczyć poziom propolisu. Następnie do słoika nalać spirytusu 65% tyle, aby objętość mieszanki była większa dwa razy od objętości samego propolisu. Pozostawić na 10-14 dni w ciepłym miejscu, codziennie kilka razy dziennie wstrząsać zawartość słoika. Następnie nalewkę przecedzić.
       Do słoika z 500 gramami płynnego, lekko podgrzanego miodu nalać trzy łyżki nalewki propolisowej, dokładnie wymieszać zawartość. Propolis w miodzie nie rozpuszcza się, więc powstanie emulsja miodowo-propolisowa.
       Stosowanie: Zażywać codziennie wieczorem po kolacji jedną łyżeczkę. Po dwóch tygodniach stosowania zrobić tygodniową przerwę. Wskazania typowe dla wewnętrznego stosowania miodu i propolisu.

  24. Deser z miodem.

  25. Deser owocowy z miodem i brandy.
       Na cztery talerzyki deserowe nasypać po dwie łyżki czarnych jagód. Na środku jagód umieścić dekoracyjnie po jednej pokrojonej na ćwiartki truskawce.
       Następnie wymieszać ze sobą: dwie łyżki brandy, łyżkę miodu, dwie łyżki soku z cytryny, cztery łyżki soku z pomarańczy. Polać mieszanką owoce.

  26. Napoje z miodem.

  27. Chińskie sposoby na kaszel.

    • Sporządzić miksturę z następujących składników: ¼ łyżeczki imbiru, ¼ łyżeczki ostrej papryki, jednej łyżki miodu, jednej łyżki octu winnego, dwóch łyżek wody. Wymieszać i wypić.
    • Zagotować w małej ilości wody dwa rozdrobnione ząbki czosnku. Przelać do filiżanki, dodać jedną łyżkę oregano, jedną łyżkę miodu, wymieszać i wypić.


Przepisy z miodem - medycyna naturalna.
Miód rzepakowy na osłabienie psychiczne.


Pszczelarstwo, jego historia.

 Z historii pszczelarstwa
Wiek XIX to wiek, kiedy ukształtowało się współczesne pszczelarstwo. Początek tego wieku to pszczelarstwo kłodowe, lub w kószkach, gniazda nierozbieralne. Aby pozyskać miód, wycinano plastry, często z czerwiem i pyłkiem. Następnie plastry wyciskano, wygniatano w prasach lub układano na sitach w ciepłym miejscu dla wykapania miodu. Wiedza na temat pszczół często była pełna przesądów.


 ks. Jan Dzierżon
(1811-1906)
Ksiądz Jan Dzierżon, nazywany ojcem praktycznego pszczelarstwa to połączenie naukowca i praktyka w jednej osobie. To on odkrył zjawisko partenogenezy u pszczół. Zwrócił uwagę na znaczenie pyłku kwiatowego w żywieniu pszczół, wyjaśnił jak powstaje mleczko pszczele, odkrył, że larwy pszczele karmione są mleczkiem niejednakowo. Wyjaśnił zjawisko "wypacania" wosku. Wyjaśnił rolę trutni w rodzinie.
Był praktykiem, prowadził własnoręcznie przez około 60 lat pasiekę liczącą 300-400 pni w snozowych ulach własnej konstrukcji. Sprowadzał i rozmnażał włoskie matki pszczele. Stosował odkłady, naloty, wędrówki, podkarmianie na siłę.


Pszczelarstwo - historia.

Lorenzo Langstroth
(1810-1895)
Langstroth w 1851 roku odkrył, że pszczoły nie zabudowują ani woskiem, ani propolisem przejść o szerokości około ¼ cala. Korzystając z tego odkrycia zbudował ul ramkowy, nadstawkowy, w którym odległości między ramkami a ścianami ula i powałką wynosiły ¼ cala. Taka konstrukcja umożliwia swobodne wkładanie i wyjmowanie ramek z ula.
Ramki w ulach stosowało już wielu pszczelarzy: Huber, Prokopowicz, Dolinowski, Nutt, Lewicki, Berlepsch, lecz w ulach innej konstrukcji.



Historia pszczelarstwa - Johannes Mehring

Jan Mehring
(1816-1878)
Jan Mehring, zdolny stolarz i jednocześnie pszczelarz. W 1857 roku skonstruował drewnianą prasę do odlewania węzy. Kształt węzy był odwzorowany za pomocą pary desek z wyżłobionymi zaczątkami komórek pszczelich. Węza wstawiona do ramek umożliwia uzyskiwanie równych, dobrze odbudowanych plastrów.
W 1875 roku pszczelarz A. I. Root z mechanikiem A. Washburn zbudował pierwsze walce do wyrobu węzy.



Franciszek Hruška

Franciszek Hruška
(1819-1888)
W 1865 roku zbudował pierwszą miodarkę na jeden plaster w formie naczynia z spustem na miód. Do naczynia wkładało się odsklepiony plaster miodu, następnie obracało się całą miodarką wokół pręta przełożonego przez otwór uchwytu.

Miodarka

Następnie Hruška ulepsza swój wynalazek, w 1868 jego miodarka ma nieruchomy bęben - zbiornik na miód, obrotowy kosz na ramki i przekładnię do jego napędu.



Piotr Prokopowicz

Piotr Prokopowicz
(1775-1850)
Był pszczelarzem, praktykiem na wielką skalę (ponad 2800 rodzin). Skonstruował ul, w którym w miodni zastosował ramki sekcyjne własnego pomysłu. Wynalazł kratę odgrodową, przy pomocy której oddzielił miodnię od gniazda, co pozwoliło na uzyskanie miodu w plastrach o wysokiej czystości.


Jesteś    gościem

-
-

Celem tej strony jest dostarczanie informacji na temat produktów pszczelich, lecz treść jej nie ma na celu udzielania medycznych porad. Czytelnicy powinni zwracać się do lekarzy po porady dotyczące zdrowia. Informacje zawarte na tej stronie według mojej wiedzy są poprawne, lecz bez gwarancji ich ścisłości. Autor nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne skutki nieprawidłowego wykorzystania przedstawionych tu informacji.

Copyright © 2005-2011 Edmund Rostkowski